In deze cursus brengen wij de Oosterse wereld naar jou toe. Je waant je in Japan, China, Vietnam, … .
Hier leer je zalm, tonijn, varkensvlees, enz. bereiden op een niet alledaagse manier maar toch simpel en superlekker.
De cursus gaat door om de 14 dagen.
De cursus gaat door om de 14 dagen.
Inhoud
- Uitheemse producten klaarmaken op de specifieke wijzen van bv Oost-Azië
- Wokken als bereidingswijze
- Gebruik van noodles, kardamom, koriander en kerrie
- Het typische karakter bereiken door het gebruik van citroengras, kokos en gember
Voor deze module heb je mogelijk recht op:
- Opleidingscheques
- Vlaams Opleidingsverlof
Studiebewijs
Je ontvangt het deelcertificaat Basis keuken na het succesvol afronden van deze cursus.
Cursussen
Het is momenteel niet mogelijk om voor deze cursus in te schrijven. Gelieve contact op te nemen met het secretariaat voor meer informatie.
Opmerkingen
In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen.
In de overige campussen (Mol, Balen & Westerlo) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.
In de overige campussen (Mol, Balen & Westerlo) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.
Mogelijke vervolgmodules
De smaak te pakken gekregen?
Dan kan je verder reizen in de culinaire wereld in onze trajecten (hulpkok, kok, wijnkenner, bierkenner) of in de losse kookcursussen.
Dan kan je verder reizen in de culinaire wereld in onze trajecten (hulpkok, kok, wijnkenner, bierkenner) of in de losse kookcursussen.